Dairy Expo Tech: dal 5 al 6 dicembre al Piacenza Expo #finsubito prestito immediato – richiedi informazioni –

Dal 5 al 6 dicembre presso il Piacenza Expo andrà in scena il Dairy Expo Tech, la mostra convegno dedicata alle macchine e alle attrezzature per la produzione del latte e di tutti i prodotti caseari. L’evento organizzato da Senaf è il punto di riferimento per un settore che rappresenta la prima filiera agroalimentare italiana con un fatturato che supera i 19 miliardi di euro, un indotto che occupa più di 100mila lavoratori e un export in crescita del 12,9% in termini di volumi rispetto al 2023.

“Dairy Expo Tech rappresenta un’opportunità unica per il comparto lattiero-caseario. In un momento di grandi cambiamenti e sfide, questa mostra convegno è un importante punto di riferimento per l’innovazione e lo sviluppo del settore – spiega Emilio Bianchi, direttore generale di Dairy Expo Tech – La nostra missione è quella di promuovere il dialogo tra tutti gli attori della filiera, facilitando l’incontro tra domanda e offerta. Con un programma ricco di conferenze e tavole rotonde, ci proponiamo di fornire spunti concreti e strumenti pratici per affrontare le sfide attuali e future, sempre nel segno della sostenibilità e dell’efficienza produttiva. Invitiamo tutti gli operatori del settore a partecipare e a contribuire a costruire un futuro più forte e competitivo per il nostro comparto”.

Il primo giorno dell’evento si terrà il Dairy Summit, un convegno alla sua sesta edizione, focalizzato sulle politiche agricole ed economiche della filiera del latte, dal titolo “La nuova vita del Latte – tra nuovi trend di consumo, innovazioni di prodotto e ecosistema Dop Igp”. Dopo la presentazione dell’analisi dello stato dell’arte del settore lattiero caseario, con l’individuazione delle tendenze emergenti, si alterneranno alcuni interventi e tavole rotonde mirate a fornire a tutti i partecipanti alcuni strumenti per comprendere tematiche complesse. Tra queste vi sono la recente riforma del regolamento sui piani strategici della Pac, approvata dal Parlamento Ue nel maggio scorso e le linee guida d’adozione del Nutri-score, il sistema di etichettatura europeo per i prodotti alimentari. Ampio spazio verrà dato anche al confronto sul tema sicurezza, nutrizione e sostenibilità, con un approfondimento dedicato alle differenze tra latte e “prodotti sintetici”.

Il secondo giorno sarà invece la volta del Dairy tech summit, che si concentrerà sulle direttrici che giocheranno maggiormente un ruolo cruciale nella formazione dell’industria del futuro del lattiero-caseario quali la digitalizzazione, l’automazione e la sostenibilità. Sul palco si alterneranno accademici ed esperti del settore per discutere come la digitalizzazione e l’automazione del settore siano fondamentali per ottimizzare i processi produttivi e rendere la filiera sempre più competitiva e in grado di rispondere alla crescente domanda internazionale di prodotti caseari.

“Tra i protagonisti della mostra convegno vi saranno anche diverse aziende del territorio italiano che attraverso le loro innovazioni e best practice stanno giocando un ruolo chiave nella filiera – si legge nel comunicato di Dairy Expo Tech – In particolare, nella giornata del 6 dicembre, Tetra Pak, azienda leader a livello mondiale nella lavorazione degli alimenti e nelle soluzioni di confezionamento, porterà la propria esperienza illustrando alcuni casi concreti di progetti di automazione e digitalizzazione realizzati per il settore lattiero caseario. Un altro degli attori che parteciperà alla mostra convegno è Dalmine Logistic Solutions, azienda piacentina specializzata nella produzione e distribuzione di scaffalature e scale industriali zincate”.